圣塞巴斯蒂安一家知名酒店的红地毯上向何塞·拉蒙·索罗伊兹说道：“哇，与我们分享你的‘大头’”
何塞·拉蒙·索罗伊斯很可爱。这位75岁的老演员最近在获得最佳男主角奖后创造了历史。 … 在戈雅颁奖典礼上。来自莱戈雷塔的人是第一个获得该类别奖项的吉普斯科人，他毫不掩饰对所获得认可的满意，并在收到他的“大头”后感到高兴。 «我充满了喜悦。我从没想过我的怀里会有戈雅。我会把它放在客厅里，我把剩下的奖品放在那里。在我这个年纪，我感到很荣幸； “不是每个人都有这些机会，”他说。 尽管如此，本周三，索罗伊斯本人还是把它从客厅里拿出来一段时间了。他这样做是为了在圣塞巴斯蒂安的 Kaioa Taberna 餐厅度过一个愉快的夜晚，在那里他毫不犹豫地与老板合影，当然，手里还拿着他心爱的“大头”。该机构毫不犹豫地在 Instagram 上与粉丝分享了几张照片，让这一时刻永垂不朽。 从图中可以看出，何塞·拉蒙·索罗伊兹在获得戈雅最佳男主角奖后，非常享受美食，并且一定会与他的同桌和同桌的同伴分享信心和感受。然而，“cabezón”并不是这位经验丰富的 Legorreta 表演者获得的唯一认可，因为他还在圣塞巴斯蒂安的 Zinemaldia、Feroz 和 Forqué 赢得了银贝壳奖。 当然，索罗伊兹毫不犹豫地走上了圣塞巴斯蒂安的 Kaioa Taberna 为表彰他的奖项而专门为他准备的“红地毯”。此外，圣塞巴斯蒂安公司还向他对公司表达了一些感谢之情：“哇，你与我们分享了你的‘大头’，”Instagram 上的消息写道。该出版物在短短 5 小时内就获得了 340 多个点赞。 1774344335 #圣塞巴斯蒂安一家知名酒店的红地毯上向何塞拉蒙索罗伊兹说道哇与我们分享你的大头 2026-03-19 09:50:00
餐厅为减肥吸毒者添加蛋白质和纤维
2025 年 12 月 8 日，纽约市，克林顿霍尔 (Clinton Hall) 的“Teeny Weeny Mini Meal”迷你汉堡、迷你薯条和迷你啤酒与普通尺寸的套餐并存。根据非营利性健康政策跟踪机构 KFF 11 月份的一项民意调查，大约八分之一的美国成年人目前正在服用目前流行的减肥药物 GLP-1 激动剂。餐饮业的一些人正在注意到这一点。 安吉拉·韦斯 |法新社 |盖蒂图片社 GLP-1 药物的成本正在下降，并且药丸版本正在进入美国市场。对于连锁餐厅和零食巨头来说，减肥和糖尿病治疗的广泛采用对其销售构成了威胁，但也可能带来机遇。 GLP-1 药物会减缓消化、抑制使用者的食欲并增加饱腹感。对于许多餐馆和包装食品制造商来说，这些反应可能意味着销售疲软。据毕马威 (KPMG) 称，使用 GLP-1 的成年人消耗的卡路里平均减少 21%，杂货开支平均减少近三分之一。 摩根大通估计 到 2030 年，这些药物的使用日益增多可能会导致食品和饮料行业的年销售额减少 300 亿至 550 亿美元。 据 FDA 称，目前大约有八分之一的美国成年人正在服用 Ozempic 或 Zepbound 等 GLP-1 药物。 KFF 健康追踪民意调查 调查时间为 10 月 27 日至 11 月 […]
El Pollo Loco 的收益显示，随着它蔓延到其他州并且销售火爆，它正在火热进行中
南加州的 El Pollo Loco 以其火焰烤鸡而闻名，在宣布去年令人惊讶的强劲业绩后，该公司正着眼于在全国范围内进一步扩张。 这家总部位于科斯塔梅萨的连锁店去年扩展到华盛顿和新墨西哥州，计划在其他州开设更多分店，顾客在其一些新店外排队购买柑橘烤鸡肉菜肴。 该公司首席执行官 Liz Williams 在周四的财报电话会议上表示：“与去年类似，预计 2026 年新增的 18 至 20 家新店中的绝大多数将位于加州以外的地区。” El Pollo Loco 的股价几个月来一直横盘整理，周五上涨近 17%，其业绩远高于华尔街的预期。 这次扩张是在公司领导层将其命名为“Let’s Get Loco”的品牌重塑之后进行的，其中包括新的商店设计和新菜单项目的试用，例如装满油炸玉米粉饼和horchata咖啡饮料。 它还建立在该连锁店最近在加州以外地区取得成功的基础上。 威廉姆斯在电话中表示，该公司去年年底在肯特郡开设的第一家华盛顿商店不得不缩短营业时间，以管理排长队——这是需求被压抑的一个指标——而其新墨西哥州特许经营合作伙伴对结果感到满意，正在寻找地点开设更多商店。 威廉姆斯在去年的财报电话会议上宣布在亚利桑那州、科罗拉多州、新墨西哥州、德克萨斯州和华盛顿州开设新餐厅时表示：“虽然加州一直是我们的故乡，并且拥有我们品牌悠久的历史，但我们知道 El Pollo Loco 注定会取得更大的成就。” 发言人布里特尼·谢弗（Brittney Shaffer）在一封电子邮件中告诉《泰晤士报》，新店即将在埃尔帕索、阿尔伯克基、达拉斯和丹佛开设，公司正在与中西部和东北部的潜在特许经营合作伙伴进行谈判。 在加利福尼亚州，计划在萨克拉门托、雷丁、湾区和南加州设立更多地点。 谢弗表示，该公司在过去两年里通过改善单位经济效益、增强接待能力和重振烹饪创新渠道来巩固基础，认为现在是进入新市场的最佳时机。 El Pollo Loco 的历史可以追溯到 20 世纪 70 年代墨西哥锡那罗亚州 Guasave，由鞋类推销员 Pancho Ochoa 使用其家族的柑橘腌制鸡肉配方创办。 该连锁店在墨西哥发展到拥有 80 多家餐厅，并于 1980 年在西湖开设了第一家美国分店。 1983 年，Denny’s Inc. […]
星巴克工人联合会向公司发送合同提案
2025 年 2 月 28 日，纽约市，星巴克工会成员及其支持者，包括刚刚下班的咖啡师，实际上关闭了当地一家分店，并在店前举行了纠察队。 安德鲁·利希滕斯坦 |科比斯新闻|盖蒂图片社 星巴克 工会在周五与投资者的电话会议上表示，工人联合会上个月向该公司提交了一份全面的拟议合同，当时咖啡师正试图与这家咖啡巨头达成第一份劳动协议。 以下是咖啡师在该提案中的要求： 保护工会咖啡师免受歧视、不公正解雇以及临时或永久商店关闭。 起薪下限为每小时 17 美元，低于之前提议的每小时 20 美元，但仍高于该公司目前在 43 个州的起薪每小时 15.25 美元至 16 美元。 每年加薪4%。 咖啡师、管理层和工会代表解决员工不满的流程。 工会认可的着装规范。 要求现场始终至少有三名工人，并有强制的人员配备和安全保护措施。 在雇用新咖啡师之前，必须向现有员工提供开放时间。 解决了数百起悬而未决的不公平劳工行为指控。 工会表示，星巴克尚未对该提案的实质内容做出回应。 这家咖啡巨头告诉 CNBC，它希望最快在本月重启与工人联合会的谈判。 星巴克发言人 Jaci Anderson 在一份声明中表示：“星巴克已提议于 3 月 30 日恢复与工人联合会的面对面谈判，并在整个 4 月份继续进行谈判。” 根据监管文件，工人联合会约占美国星巴克公司自营门店的 6%。 这一消息是在两党之间的讨价还价谈判陷入困境几个月后发布的。星巴克与工会上次举行正式谈判是在2024年12月。几个月后，两方会面进行调解，但数百名咖啡师 代表们投了反对票 该公司四月份提出的经济方案。 假期期间，40多个城市的咖啡师举行了持续数周的无限期罢工。停工导致该咖啡连锁店在最繁忙的时期暂时关闭了数十家商店，尽管该公司表示这并未对其业务产生重大影响。 星巴克与其咖啡师的紧张关系也可能会在定于 3 月 25 日举行的年度股东大会上引起关注。 以工会附属的 SOC […]
认识一下 Anna Pizza，Valley Village 的红酱连锁店
客人们在 Valley Village 的一家露天购物中心排队购买披萨、红酱意大利面、蒜结滑块，以及安娜披萨 (Anna Pizza) 及其主厨兼老板托马斯·德桑蒂斯 (Thomas DeSantis) 热情的意大利美式待客之道。 在经营披萨餐饮服务的这些年里，德桑蒂斯发现业务增长缓慢而稳定。他的第一家餐厅已经“投入到比赛中”。 “我只是没想到会这样，”他说，“但这是有史以来最好的问题。” 安娜披萨店主厨兼老板托马斯·德桑蒂斯在他的 Valley Village 餐厅准备披萨。 （斯蒂芬妮·布雷霍/洛杉矶时报） 他凭借 Fire & Wood 移动披萨烤箱在洛杉矶成名，但在 Anna Pizza，他正在进一步挖掘自己从小到大吃的食物的食谱。为了向他的祖母和东海岸的成长岁月致敬，他提供了新鲜海员酱和牛肉丸、炸西葫芦和马苏里拉奶酪、丰盛的伏特加通心粉和 16 英寸纽约风味馅饼。 有成堆的意大利切碎沙拉、粘糊糊的帕尔马三明治，甚至还有以他岳母的名字命名的亚美尼亚香料意大利面。 这位纽约人在 15 岁时找到了第一份工作，在一家比萨饼店折叠纸箱。他先是洗碗，然后是做饭，最后是管理。后来他毫无计划地搬到了洛杉矶，当他用完积蓄时，他又回到了他的初恋：披萨。他最初在市中心的 Urban Oven 工作，但在 2021 年购买了一台移动披萨烤箱，并创办了自己的餐饮公司 Fire & Wood。 当时，他在市中心 460 平方英尺的公寓里办公，客厅里还有一台额外的双门冰箱。他买了第二辆卡车，搬到了小卖部厨房，并恳求他的妹妹搬到洛杉矶帮助他处理餐饮业务。然后他买了第三辆卡车。 当帕利塞兹和伊顿大火席卷洛杉矶时，德桑蒂斯将他的舰队部署到急救人员和其他有需要的人身上。 “我们连续 48 小时制作食物，”他说。 “无论我们能把什么放在一起。” 随着粉丝群的不断增长和继续为人们提供食物的渴望，德桑蒂斯开始了他的第一家餐厅。作为伯班克居民，他知道自己想代表圣费尔南多谷：他接管了伯班克大道上以前的 Gorilla Pies 空间，与父亲一起翻修了餐厅，并在上面贴满了家庭照片。他的妈妈安娜也积极参与其中。 安娜披萨伏特加酱通心粉。 （斯蒂芬妮·布雷霍/洛杉矶时报） “我们能够聚在一起创造这个空间，很容易感觉到我的祖母在这里，因为墙上都是我的家庭照片，”德桑蒂斯说。 “如果你仔细看这些照片，你就会意识到这就是我们以图片形式呈现的故事。食物总是存在的。我们都是喜欢吃碳水化合物的纽约人。” Anna […]
印度餐厅通过独家菜肴和应用程序折扣推动堂食复兴，以重新赢得食客，ETRetail
在Covid-19大流行引发食品外卖市场激增近六年后，印度领先的餐厅运营商正在制定新的策略，以吸引顾客重返餐桌。 Jubilant FoodWorks、Devyani International、Restaurant Brands Asia 和 Specialty Restaurant 等公司正在为餐厅设计专属菜肴，并提供有针对性的兑换优惠券和应用程序主导的餐饮折扣，以重振客流量，同时减少送货折扣。 高管们表示，尽管外卖仍占主导地位，但重点已转向加速堂食增长。肯德基、汉堡王、塔塔星巴克、Kilo Biryani 和 Costa Coffee 等连锁店的同店销售有所改善，表明店内需求逐渐复苏。 文件照片：2025 年 6 月 8 日，美国德克萨斯州休斯顿的 Uchi 寿司餐厅，寿司厨师正在为食客准备食物。路透社/Callaghan OHare/文件照片 Jubilant FoodWorks 的首席执行官 Sameer Khetarpal 本月早些时候对分析师表示：“我们必须解决的问题是如何建立强大的堂食和外卖方案，这种方案非常差异化，迫使顾客去附近的商店……堂食或外卖。因此，我们全力以赴。” 经营中国大陆和Oh! 的特色餐厅加尔各答推出了直接面向客户的优惠，包括兑换优惠券和“周一富矿”等工作日促销活动，以在通常的淡季期间增加客流量。大约 40% 的菜单项目，例如羊排和蔬菜天妇罗薯条，现在仅限堂食。 “社会结构已经发生了变化。由于交通拥堵和大流行期间形成的习惯，在线订单有所增加，”董事总经理 Anjan Chatterjee 说。 发布于 2026 年 2 月 28 日上午 10:31（美国标准时间） 加入 2M+ 行业专业人士社区。 订阅时事通讯以在收件箱中获取最新的见解和分析。 有关 ETRetail 行业的所有信息，尽在您的智能手机上！ 1772276460 […]
Miso Robotics 斥资 280 亿美元收购 Zignyl，推动餐厅自动化
2017 年，也就是公司成立一年后，Miso Robotics 推出了 Flippy，这是一款人工智能驱动的机器人手臂，可以翻转汉堡肉饼，然后将其放入面包中。该机器将继续与 CaliBurger、Jack in the Box 和 White Castle 的快餐厨师一起工作。 两年后，Flippy Fry Station 在道奇体育场和亚利桑那响尾蛇队的 Chase Field 首次亮相，配备了炸篮，而不仅仅是锅铲，可为棒球迷油炸 31,000 磅的鸡柳和炸土豆块。更新后的第三代机器人现在能够油炸和分配 40 多种菜单项，并将员工与机器的互动减少 90%。根据 公司备案，Miso 看到了 Flippy 自动化工具潜在的 40 亿美元收入机会。 Miso Robotics 首席执行官里奇·赫尔 (Rich Hull) 表示：“他的速度是原来的两倍，而且每次都做得很完美。” 财富。 “而且他从不生病，也不抽烟休息。” Miso Robotics的出现正值全球餐厅自动化市场前景可期 增长至 280 亿美元 今年。机器人现在能够 用锅做炒饭和面食，准备沙拉，牛油果切块去核 用于制作 Chipotle 的鳄梨酱。 Miso 继续扩大自己的业务。该公司表示，该公司于今年年初完成了对人工智能餐厅运营系统 Zignyl 的收购。 财富 只。 […]
餐厅预订大战愈演愈烈，DoorDash 与 Resy 和 OpenTable 展开较量
现在可以在您最喜欢的送餐应用程序上使用：餐厅预订。 过去十年持续不断的预订大战可能会在今年全面重新燃起，因为不断变化的科技格局让一些最大的参与者相互竞争，以争夺企业和用户。预订行业的老牌企业、外卖应用的新晋者以及优质信用卡合作伙伴都在加大力度争夺日益萎缩的食客群体。 外卖巨头 门板 6 月份宣布以 12 亿美元收购 SevenRooms，这是一个专注于通过餐厅自己的网站直接预订的预订平台。几个月前， 优食 和 预订控股’ OpenTable 宣布建立合作伙伴关系，在 Uber 应用程序上集成预订功能。而在 2024 年， 美国运通Resy 的所有者，以 4 亿美元收购了专注于高档餐厅的预订平台 Tock。 Resy and Eater 创始人 Ben Leventhal 告诉 CNBC：“这是三个非常大、非常雄心勃勃、资源非常充足的公司，都在争夺同一块地产，也就是需求量很大的餐厅。” Resy 于 2019 年被美国运通公司 (AmEx) 收购，如今，Leventhal（在 2022 年之前担任 Resy 的战略顾问）专注于 Blackbird Labs，这是他同年创立的一项针对独立餐厅的忠诚度计划。 将餐馆搬到网上 预订大战最初始于十多年前。 Leventhal 的 Resy 于 2014 年崭露头角，通过向餐馆收取简单的月费，赢得了市场份额，削弱了 OpenTable 的传统业务。 当时，成立于 1998 […]
CAVA 2025 年第四季度收益
卡瓦酒地中海休闲快餐连锁店周二公布了 2025 财年创纪录的收入，并预测 2026 财年的销售增长。 周三该股收盘涨幅超过 25%。 首席财务官特里西娅·托利瓦尔 (Tricia Tolivar) 告诉 CNBC：“虽然我们周围有很多因素从利润角度造成压力，但我们的模式使我们能够非常周到地减少对客人和一般消费者的价格上涨，这确实有助于提升我们的价值认知。” 尽管该公司上季度表示，年轻消费者数量有所减少，但托利瓦尔表示，这一趋势在本财年的最后三个月结束。 “我们实际上看到了该类别的坚挺，总体而言 [we’re] 托利瓦尔说：“我们看到我们在收入群体、年龄群体、全国不同地区的趋势有所改善。事实上，我们相信我们能够在这个 K 型经济中建立起一座桥梁，我们希望每个人都能享受到这种服务，并且我们正在尽最大努力确保为全国各地的所有顾客提供令人惊叹的美食和令人难以置信的热情款待。” 她补充说，卡瓦的一些业绩最好的餐厅位于家庭收入中位数较低的市场。 根据 StreetAccount 的数据，该连锁餐厅报告称，第四财季同店销售额增长了 0.5%，而华尔街的预期为下降 1.1%。该公司表示，这一增长很大程度上归功于菜单价格和产品组合，但部分被客流量下降 1.4% 所抵消。 Tolivar 表示，Cava 在 2025 年初将价格提高了约 1.7%，2026 年将出现“非常温和的涨幅”。 该公司还记录了 2025 财年净新开餐厅 72 家，门店总数达到 439 家。 这是卡瓦在比赛中的表现 截至 12 月 28 日的期间 根据 LSEG 对分析师的调查，与华尔街的预期相比： 每股收益： 4 美分与预期 3 美分 收入： […]
Restaurant Brands International (QSR) 2025 年第四季度收益
国际餐厅品牌 周四公布的季度收益和收入超出预期，受到强劲的国际增长的推动。 这是什么 公司报道 根据伦敦证券交易所集团 (LSEG) 对分析师的调查，截至 12 月 31 日止期间与华尔街预期的比较： 每股收益：调整后 96 美分，预期 95 美分 收入：24.7 亿美元，预期为 24.1 亿美元 Restaurant Brands 公布第四季度股东净利润为 1.13 亿美元，即每股 34 美分，低于去年同期的 2.59 亿美元，即每股 79 美分。 不计交易成本、重组费用和其他项目，该公司公布的调整后每股收益为 96 美分。 净销售额 增长 7.4% 至 24.7 亿美元。剔除汇率波动和计划重新特许经营餐厅的销售额后，Restaurant Brands 的有机收入增长了 6.5%。 在强劲的国际增长推动下，该公司的同店销售额增长了 3.1%。 在美国和加拿大之外，Restaurant Brands 的同店销售额增长了 6.1%。国际汉堡王餐厅占该细分市场的大部分，同店销售额增长了 5.8%。 根据 StreetAccount 的估计，分析师预计国际同店销售额增长仅为 3.7%。 Restaurant […]