好消息和坏消息了解肝癌新弱点
在与肝癌（最致命且最难治疗的癌症之一）的斗争中，科学刚刚发现了一种 可以改变未来的医学悖论 数以千计的患者。由该中心领导的国际研究团队 … 德国癌症研究所（DKFZ）和蒂宾根大学发现，这种疾病的命运取决于一个部分： ATF6α蛋白。他们的行为同时包含威胁和治疗机会。 这一发现的相关性是 在我们国家尤其重要。根据西班牙抗癌协会（AECC）癌症观察站的最新数据，西班牙每年约有6630例新诊断肝癌病例。这种肿瘤的侵袭性反映在其死亡率数字上，导致超过 每年 5,200 人死亡 在国家领土上。鉴于这种情况，了解决定其增长的机制对于改进近几十年来不断增加的统计数据至关重要。 肿瘤加速器 研究中确定的“坏消息”发表在《自然”，在于 ATF6α 蛋白具有癌症加速器的作用。最初，它是肝脏激活以试图保护自身免受细胞压力的警报信号。然而，当这种压力持续较长时间时， 机制已损坏。 «我们发现 ATF6α 的永久激活 不能长期保护细胞»，该研究的主要作者 Mathias Heikenwälder 博士解释道。 “相反，慢性细胞应激会促进肝癌的发展，同时创造一个使免疫细胞失去功能的环境。” “蛋白质是一把双刃剑，一方面，它会导致癌症，但另一方面，它也会使肿瘤容易受到免疫疗法的影响” 马蒂亚斯·海肯瓦尔德 蒂宾根大学 科学家发现这些肿瘤的行为就像真正的“能量窃贼”。当处于慢性压力下时，癌细胞会重新编程其新陈代谢 吞食大量葡萄糖。在这样做的过程中，它们使环境中的必需营养物质匮乏，导致 T 细胞（免疫系统的士兵）耗尽燃料。身体的防御力依然如此 纯粹的代谢饥饿导致功能性疲惫。 一个治疗的机会 这就是“好消息”出现的地方。尽管为防御创造了这种不利的环境，但科学家们发现，这种蛋白质具有高活性的肿瘤恰恰是那些 更容易受到现代免疫疗法的影响。 “ATF6α 蛋白是一把双刃剑，”Heikenwälder 说。 “一方面，它会导致肝细胞癌，但另一方面，它使肿瘤容易受到免疫疗法的影响。” 通过应用免疫检查点抑制剂，即“释放防御系统刹车”的药物，淋巴细胞 他们以惊人的效率重新获得反击能力。在晚期癌症患者的样本中，那些肿瘤“压力最大”的人是那些对治疗反应最完全的人。 这一发现代表了精准医学的巨大进步。了解这个机制可以让 使用蛋白质作为生物标志物 提前确定哪些患者将真正受益于免疫治疗。对于 Heikenwälder 来说，未来的关键在于这种生物交叉点：“我们的工作表明， 新陈代谢、细胞应激和免疫反应。 “这些知识对于开发针对肝癌的个性化疗法至关重要。” 1770273326 #好消息和坏消息了解肝癌新弱点 2026-02-04 11:05:00
肝脏健康：不是垃圾食品或加工食品，而是对肝脏最有害的食物；这是您需要了解的 |
当谈到肝脏健康时，我们经常认为油炸食品、垃圾食品和酒精有害，但事实是，虽然这些食物确实有害，但还有其他食物更糟糕。 那就是果糖。是的，你没听错！代谢健康教育家 Karen Patino Ramirez 最近在 IG 上揭示了为什么果糖比任何其他食物更快地损害肝脏。我们来看看…果糖是对肝脏损害最大的食物之一，因为肝脏几乎完全处理它，并且它很容易转化为脂肪，特别是当它来自含糖饮料和加工食品时。过量食用肉类和天然脂肪会损害肝脏，但果糖驱动 肝 脂肪和炎症即使在不饮酒且体重不是很重的人身上也会出现。为什么果糖会给肝脏带来压力人体利用肝脏分解果糖，但葡萄糖是所有人体细胞所需的主要能量来源。肝脏在一次接收到大量果糖后，开始通过“从头脂肪生成”产生脂肪。这种情况会导致肝脏 胖的 积累，最终发展成非酒精性脂肪肝（NAFLD）。研究表明，果糖代谢会导致细胞失去 ATP 供应，产生尿酸，并阻止肝脏脂肪分解，这些因素共同创造了增加脂肪堆积和炎症风险的条件。 果糖与肉类和脂肪公众倾向于将红肉和膳食脂肪视为导致脂肪肝的主要因素，但这种情况还涉及其他因素。当您吃脂肪或蛋白质时，身体不会像处理苏打水或加糖果汁中的液体果糖那样，迫使所有脂肪或蛋白质通过肝脏。控制喂养研究表明 果糖 当人们摄入相同数量的卡路里时，与复合淀粉相比，它会导致更多的肝脏脂肪积累。 研究表明，果糖是导致肝脏脂肪堆积的独立危险因素，但不会因摄入额外热量而导致体重增加。当脂肪与高糖摄入和过量热量相结合时，脂肪肝会恶化，但果糖通常是现代饮食中启动肝脏脂肪过程的第一个打击。含糖饮料就像一颗危险的肝脏炸弹，但人们却没有认识到拉米雷斯透露，通过含糖饮料（包括可乐、包装果汁、能量饮料和加糖冰茶）摄入果糖对肝脏构成最大的危险。 这些饮料含有大量蔗糖或高果糖玉米糖浆，可提供您可以快速饮用的液体果糖。分析大量人群的研究表明，经常喝含糖饮料的人会患上脂肪肝疾病和肝酶水平升高，但即使科学家将体重考虑在内，这些健康风险仍然存在。 研究数据表明，饮用无糖无糖汽水不会导致与饮用含糖饮料时相同的健康问题。 一项针对超重成年人的试验发现，连续六个月每天喝一升蔗糖苏打水，比饮用等量的无糖苏打水、牛奶或水会导致肝脏脂肪增加更多。果糖如何转化为肝脏脂肪肝细胞含有果糖激酶 C，它通过消耗细胞磷酸盐和 ATP 储备来快速磷酸化果糖。能量水平的降低会激活多种生物途径，导致尿酸合成升高和产生脂肪的酶激活，并阻止身体利用脂肪作为能量来源。 对人类受试者和动物模型进行的研究表明，食用高果糖饮食会导致肝脏中果糖激酶和脂肪酸合成酶的表达升高，这表明肝脏开始产生脂肪。NAFLD：果糖和“瘦”脂肪肝NAFLD 目前是全球最常见的慢性肝病，其发病率的上升与许多国家含果糖摄入量的增加密切相关。 即使不喝酒的人也会出现这种情况，而且从外表上看可能不是很超重。临床研究表明，NAFLD 患者摄入的果糖是未患病者的两到三倍，而且他们的果糖摄入量与疾病的严重程度（包括炎症和纤维化）直接相关。 研究表明，果糖作为一种由两部分组成的物质，会引发脂肪肝疾病，然后导致非酒精性脂肪性肝炎 (NASH) 的发展。减少饮食中的果糖可快速改善肝脏脂肪水平无论体重如何变化，减少含糖饮料和糖果中的果糖摄入量都将导致肝脏健康快速改善。对摄入大量糖的肥胖儿童的研究表明，用淀粉代替糖饮食仅九天，就会导致肝脏脂肪和从头脂肪生成的大幅减少。通过荟萃分析方法进行的研究表明，饮用比正常摄入量更多热量的果糖饮料的人会出现肝脏脂肪堆积，并且他们的 ALT 酶水平也会增加。 研究表明，患者可以通过减少糖摄入量来逆转代谢变化。肝脏受益于一些小的具体改变，包括用水代替苏打饮料，以及饮用不加糖的茶和黑咖啡。整个水果与工业果糖人们需要了解，整个水果中天然存在的果糖与制造商添加到加工食品中的果糖不同。整个水果的天然包装含有纤维和水以及维生素和抗氧化剂，有助于控制吸收率并减少肝脏工作。根据大多数研究结果，经常食用水果不会增加 NAFLD 风险。 主要危险来自快速吸收的果糖（存在于食糖、高果糖玉米糖浆、加糖饮料和甜点中），因为它会使肝脏超负荷，超出其处理能力。 免责声明：本文仅供参考，不能替代医疗建议 1769431868 #肝脏健康不是垃圾食品或加工食品而是对肝脏最有害的食物这是您需要了解的 2026-01-06 06:51:00
“我们面临的巨大的无声流行病是脂肪肝，而且它会变得更糟”
2026 年 1 月 2 日星期五 16:42 劳尔·安德拉德 (Raúl Andrade) 是马拉加医院 Clínico 消化科主任，也是马萨诸塞大学马萨诸塞大学教授、马拉加生物医学研究所 (IBIMA Plataforma BIONAND) 研究员以及公认的肝毒性专家。在这次采访中，他分析了全省居民的肝脏健康状况，并反思了这个器官对生命的重要性。 最常见的肝脏疾病有哪些？近年来患者情况有何变化？ 现在最常见的是称为代谢综合症的肝脏疾病，是由于肥胖或糖尿病或高血压等情况导致肝脏中脂肪堆积而引起的：所有这些共同形成所谓的代谢综合症，导致脂肪沉积在肝脏中，然后肝脏发炎。这与许多西方国家和非西方国家发生的情况类似。例如，在中东国家也很常见；这是一种非常流行的疾病。但正如我所说，这是一个全球现象。所发生的变化是，这种疾病已成为肝病的主要原因，而慢性传染病（例如丙型肝炎病毒或乙型肝炎病毒引起的病毒性肝炎）的发病率一直在下降。 我想丙型肝炎现在是残留的…… 残留，是的。丙型肝炎尚未真正被根除，因为这种病毒仍然存在于某些人体内，特别是在我们称之为有感染风险的人群中，但由于新的高效治疗方法的出现，这种疾病在 80 年代和 90 年代的广泛流行已经完全消失。 脂肪肝正在成为一种无声的流行病。是什么因素在推动它？ 脂肪肝与我们的生活方式有很大关系：运动量少、久坐、食用高热量的超加工产品，不幸的是，如今这些产品的食用频率非常高。饮酒也有很大影响，但正是肥胖、久坐的生活方式、糖尿病以及所有这些代谢紊乱导致脂肪沉积在肝脏中并导致这种疾病的发生。 哪些药物或补充剂引起的肝毒性最大？ 幸运的是，在服用市售药物时，肝毒性是一个很少见的问题，但确实，当它发生时，它可能会变得严重。在这方面，我不想因我的评论而引起恐慌，因为有些常用药物偶尔会产生肝毒性。例如，这种情况发生在抗生素阿莫西林和克拉维酸（经常食用的奥格门汀）中。据估计，大约每 2,500 至 3,000 名食用者中就有一人会产生肝脏毒性，幸运的是，这种毒性在大多数情况下也是轻微的。这并不意味着我们不能服用这种药物，但这确实可能是最常见的原因之一，因为这种药物的服用也非常频繁。然后，任何常用的药物，在非常偶然的情况下，在一个不确定的人身上，由于药物本身的作用，而且由于宿主的独特反应，导致他们产生毒性，并且不能从药物的治疗效果中受益，而是出现肝脏问题，这些原因仍然难以理解。最有害、最危险的神话之一是认为来自自然的一切都是无害且有益的。 你说，草药产品也会发生这种情况…… 我想提请注意这样一个事实，即许多人认为草药和一切来自大自然的东西，即在田间发现的任何草药的汤剂，都是有益的，因为它是天然产品。这是完全错误的，因为许多草药都含有有毒的生物碱，不仅会在肝脏中产生毒性，而且还会在其他器官中产生毒性。一个人必须非常小心。 您在 IBIMA 正在进行哪些有关肝毒性的研究？ 我们在肝毒性这一领域已经研究了很多年，最近我们所做的工作不仅是确定发生肝毒性的危险因素，而且还致力于体外模型，即利用细胞模型尝试揭示肝脏中毒性发生的机制，寻找免疫系统对肝毒性现象的反应特征，并且我们还试图开发模型，帮助我们在体外开发的小器官中重现肝毒性问题，以便我们可以更深入地研究它们。它们转化为临床实践仍需要时间。 肝脏平时真的不疼吗？ 确实，当有慢性肝病时，肝毒性几乎都会表现为急性肝炎，不是痛，而是病人明显有症状。可能会出现腹部不适，恶心，呕吐，在某些情况下可能会出现发烧，最重要的是出现所谓的黄疸，即皮肤、眼睛巩膜呈淡黄色，这是非常特殊的。但确实，它并不是一个会痛的器官。 事实上，在心脏病发作之前，心脏不会受伤；如果患有肾结石，肾脏也会受伤。 哪三种预防措施对保持肝脏健康最有效？ 不饮酒。之前，有人说少量饮酒甚至可能有益。酒精是生物体外部的物质。生物体没有代谢系统。如果可能的话，遵循地中海饮食，多吃水果、蔬菜、绿色蔬菜、大量鱼类、少量肉类。 您对肝病的未来最担心的是什么以及什么让您感到乐观？ 关于肝病的未来，我对我们的大流行感到担忧，正如您之前所说，代谢性脂肪肝是沉默的。这是一种流行病，我们现在才开始意识到它的规模，但它的规模将会扩大。这些影响是长期的。对于明天，我们没有解决方案：今天我们没有治疗这些代谢紊乱的药物。这些类型的药物（例如 GLP-1 类似物、Ozempic 和类似药物）取得了巨大进步，它们可以减轻多余的体重，并有助于稍微改善代谢状况。但这令人担忧，因为几十年后，由于包括肝病在内的所有这些代谢疾病，我们的卫生系统将出现严重超负荷。另一方面，自从这些治疗丙型肝炎的药物被开发出来以来，我非常乐观。我见过很多病人死去。如今，幸运的是，丙型肝炎患者已经从移植名单中消失了。 除了酒精之外，还有哪些其他常见原因导致肝硬化？ 目前，最常见的原因之一是脂肪肝，而不是饮酒，尽管这也是如此。酒精最初引起的肝脏损伤是脂肪堆积，但随后会发展为肝硬化。 病毒性肝炎的比例大大减少，比如说，导致肝硬化的原因，还有一些更罕见的原因，其他代谢紊乱，肝脏中的铁沉积物，也具有遗传特征，或铜沉积物，但这是自身免疫性肝病，其发病率也在增加，即导致肝脏损伤的自身免疫现象，肝脏损伤可以是急性和慢性的，如果患者不治疗，最终也会恶化。 看来我们在日常生活中并不太重视肝脏，它是生命的基本器官之一…… 肝脏一直被定义为生物体的伟大化学工厂：一方面，它必须净化饮食和饮料中进入的有毒物质，另一方面，老化的红细胞被破坏，肝脏处理所有这些。此外，它还制造我们有机体中的所有蛋白质。肝脏还以糖原的形式储备葡萄糖。也就是说，它是一个伟大的化工厂，对于我们的日常运作来说是绝对必要的。 2026-01-02 […]
阻断血小板激活因子可减少肝硬化的肝损伤
西班牙埃尔切米格尔·埃尔南德斯大学 (UMH) 的研究人员找到了一种有效的策略，可以减少肝硬化患者的结构性肝损伤并改善肝血管功能。该研究发表于 生物医学与药物治疗还揭示了导致肝损伤的关键炎症机制，并且可以针对这种每年导致全球超过一百万人死亡的疾病开发新的治疗方法。 这项工作由 UMH 临床医学系研究员 Rubén Francés Guarinos 领导，与埃尔切健康生物技术研究、开发和创新研究所 (IDiBE UMH)、巴塞罗那医院诊所肝血管生物学小组以及西班牙肝脏和消化疾病生物医学研究网络 (CIBERehd) 合作。 Francés 解释说：“我们的主要目标是了解血小板激活因子 (PAF) 及其受体 (PAF-R) 在肝硬化中的作用，肝硬化是一种以进行性肝损伤伴有严重慢性炎症为特征的疾病。”该研究还评估了阻断这种炎症途径是否可以成为改善肝硬化肝功能的有效策略。 肝硬化是一种严重的进行性疾病，健康的肝组织逐渐被疤痕组织取代，导致结构和功能丧失。在全球范围内，它影响了超过一百万人，约占所有死亡人数的 2.4%，凸显了其对公共卫生的重大影响。研究人员补充道：“除了死亡率之外，肝硬化还带来沉重的并发症负担，包括感染、出血、认知障碍和自主权丧失，这些都严重影响患者的生活质量。” 尽管存在这种影响，目前的治疗选择仍然有限，并且通常侧重于控制并发症，而不是纠正导致肝损伤的生物机制。这凸显了需要进行研究来加深对疾病机制的理解并开辟新的、更有效的干预途径。 为了解决这个问题，研究人员比较了健康和肝硬化肝组织的不同实验治疗方法。具体来说，他们施用了一种 PAF 拮抗剂 BN-52021，它可以阻断 PAF-R 受体，以及一种名为 Aza 的抑制剂，它通过改变受体的表观遗传调节来发挥作用。该研究包括 DNA 甲基化分析等高级分析，以了解为什么 PAF-R 表达在肝硬化中异常增加。 这项工作使用肝硬化患者的肝脏样本进行，以确认该机制在人类以及实验性肝损伤小鼠模型中的相关性。这些分析特别关注称为库普弗细胞的肝脏免疫细胞，它在肝脏炎症反应中发挥着核心作用。 该研究的主要发现是表观遗传机制驱动这些炎症细胞中 PAF-R 的表达增加。在肝硬化中，PAF-R 基因启动子区域的去甲基化去除了通常抑制其表达的化学标记。结果，该基因变得过度激活，PAF-R 受体数量增加，炎症和肝损伤加剧。 结果还表明，PAF拮抗剂BN-52021治疗可有效减少肝硬化小鼠的结构性肝损伤并改善肝血管功能。这种治疗还有助于重新平衡肝脏内的免疫和炎症反应。 总而言之，这些发现表明能够阻断 PAF 作用的药物，例如 BN-52021，可能代表肝硬化的新治疗方案。” Enrique Ángel Gomis，该研究的第一作者，UMH 研究员 这些结果还为旨在纠正调节 PAF-R 的表观遗传机制的疗法打开了大门，其目标是从分子起源控制炎症和肝损伤。 来源： […]
免疫系统可以恢复活力：麻省理工学院对小鼠的研究
通过劳拉·库皮尼 麻省理工学院和布罗德研究所的研究人员找到了一种暂时重新编程肝细胞的方法，目标是改善 T 细胞功能 随着年龄的增长，免疫系统会下降。 T 细胞减少，无法对病毒和细菌做出快速反应，从而使身体抵抗感染的能力变弱。麻省理工学院 (MIT) 和剑桥博德研究所的研究人员找到了一种暂时“重新编程”肝细胞的方法，目的是通过补偿胸腺的老化来改善 T 细胞的功能。胸腺位于胸部，T 细胞通常在此处成熟。 T细胞发育 研究人员使用 mRNA（信使 RNA）传递促进小鼠 T 细胞存活的三个关键因素：接受治疗的年长动物对疫苗接种的反应显示出更大、更多样化的 T 细胞群，并对癌症免疫疗法的反应更好。 “能够恢复像免疫系统这样重要的东西意味着能够帮助人们在没有疾病的情况下活得更久”，该研究的资深作者、麻省理工学院神经科学教授张锋说， 发表在《自然》杂志上。胸腺是位于心脏前面的一个小器官，在 T 细胞的发育中起着至关重要的作用。它还分泌细胞因子和生长因子来帮助这些细胞生存。然而，从成年早期开始，胸腺开始萎缩。这个过程被称为胸腺复旧，会导致新 T 淋巴细胞的产生减少。 75 岁左右，胸腺停止运作。 三种免疫信号 麻省理工学院的研究小组试图在体内创建一个临时“工厂”，能够产生通常由胸腺产生的T淋巴细胞刺激信号。他们选择肝脏有几个原因。首先，即使在高龄，它也具有很高的产生蛋白质的能力。此外，将 mRNA 转运到肝脏比转运到其他器官更容易。最后，体内循环的所有血液都经过肝脏，包括T细胞。为了创建“工厂”，研究人员确定了三种对 T 细胞成熟很重要的免疫信号（蛋白质），将它们编码在脂质纳米粒子携带的 mRNA 序列中。当注射到血流中时，这些颗粒在肝脏中积聚，mRNA 被肝细胞（肝细胞）吸收，并开始产生编码的蛋白质：DLL1、FLT-3 和 IL-7。后者帮助未成熟的祖T细胞成熟为分化细胞。 对疫苗接种的反应 对小鼠的测试表明这种治疗方法是有效的。研究人员将 mRNA 颗粒注射到 18 个月大的小鼠体内，相当于 50 岁左右的人类。由于 mRNA 的寿命很短，研究人员在四个星期内对小鼠进行了多次注射，以维持肝脏的持续生产。治疗后，T 细胞群的大小和功能显着增加。研究人员随后测试了这种治疗是否可以改善动物对疫苗接种的反应。他们用卵清蛋白对小鼠进行免疫接种，卵清蛋白是一种存在于蛋清中的蛋白质，通常用于研究免疫系统对特定抗原的反应。在接种疫苗前接受 mRNA 治疗的 18 个月大的小鼠中，卵清蛋白特异性 T […]
饮酒频率和数量影响癌症风险
当美国人为节日做准备时，新的研究及时提醒人们思考举起一两杯庆祝酒杯对健康的长期影响。众所周知，即使是中等水平的酒精也会增加患多种癌症的风险。然而，饮酒仍然很普遍，并且关于人们饮酒的频率和数量如何影响癌症风险的重要问题仍然存在。 此外，不同群体的风险也不同，现有的酒精政策很少强调其与癌症的联系。 为了帮助缩小这些关键差距，佛罗里达大西洋大学查尔斯·E·施密特医学院的研究人员进行了一项全面的系统回顾，以更好地了解不同程度的饮酒（过量、适度甚至轻度）如何影响美国成年人的癌症风险。 他们分析了 62 项研究，样本量从 80 到近 1 亿参与者不等，并检查了肥胖和慢性肝病等会增加风险的合并症。他们还确定了弱势社会和人口群体。 研究结果发表在期刊上 癌症流行病学证实饮酒的频率和数量都会显着影响癌症风险，特别是乳腺癌、结直肠癌、肝癌、口腔癌、喉癌、食道癌和胃癌。酒精还会使预后恶化，如酒精性肝病——与晚期肝癌和较低的生存率有关。 较高的酒精摄入量会增加风险，特别是对于非裔美国人、有遗传倾向的人以及肥胖或糖尿病患者。种族、年龄、教育和收入进一步影响暴露和脆弱性，尽管消费量相当或较低，但社会经济地位较低的群体和一些种族/族裔群体却受到不成比例的影响。 相反，遵循美国癌症协会关于酒精和健康生活方式选择的指南与较低的癌症风险和死亡率相关，这凸显了综合生活方式改变的必要性。 “在我们审查的 50 项研究中，较高的饮酒量持续增加癌症风险，并且随着摄入量的增加，风险也会增加，”资深作者、施密特医学院人口健康助理教授 Lea Sacca 博士说。 “酒精类型、第一次接触酒精的年龄、性别、种族、吸烟、家族史和遗传学等因素都会影响风险。某些群体——老年人、社会经济弱势群体和患有合并症的人——尤其容易受到影响。大量、每天或酗酒与多种癌症密切相关，这凸显了适度饮酒和遵循癌症预防指南的重要性。” 研究中发现的其他危险因素包括高或低体重指数、低体力活动、致癌感染（例如乙型和丙型肝炎病毒、HPV、HIV或幽门螺杆菌，一种感染胃壁的细菌）、不良饮食、激素使用以及特定的头发或眼睛颜色。 从生物学角度来说，酒精会通过乙醛损伤DNA，改变激素水平，引发氧化应激，抑制免疫系统，并增加致癌物的吸收。这些影响加上原有的健康状况、生活方式的选择和遗传倾向，所有这些都会加速癌症的发展。” Lewis S. Nelson，医学博士，施密特医学院合著者、院长兼卫生事务主管 研究合著者是 FAU 医学生伊莎贝拉·亚伯拉罕 (Isabella Abraham)；加布里埃拉·达席尔瓦；凯拉·恩斯特；亚历山德拉·坎普森；阿兰娜·斯塔尔；克里斯汀·卡姆；摩根·德克尔；萨哈尔·卡利姆；纳达·埃尔道伊；和佩奇·布林佐；蒂芙尼·福林 (Tiffany Follin)，施密特医学院医疗联络和外展图书馆员；乔治·科塞菲，凯斯西储大学； Christine Ramdin 博士，罗格斯新泽西医学院急诊医学系讲师。 来源： 佛罗里达大西洋大学 期刊参考： 2025-12-11 18:10:00 1765478338 #饮酒频率和数量影响癌症风险
癌外科医生分享预防胃癌的6个饮食习惯：优先吃新鲜蔬果肠道健康
胃癌，又称胃癌，是世界上最常见的癌症之一。据报道，许多胃癌病例发生在低收入地区。这表明医疗保健和生活方式选择的差异极大地影响了这种疾病的发生频率。尤其是饮食，在增加癌症风险方面起着关键作用。 预防胃癌的最佳方法是什么？(Adobe Stock) 古尔冈 CK Birla 医院的外科肿瘤学家 Pushpinder Gulia 博士表示：“男性被诊断出患有胃癌的几率是女性的两倍，而年龄对于男女来说都是一个重要因素。遗传和幽门螺杆菌等感染会增加患病风险，但我们吃的东西确实会影响我们患上这种癌症的机会。” 健康注射。 胃癌的上升 根据《医学》杂志的最新统计数据，随着全球肥胖率的增加以及越来越多的人采用西方生活方式，胃癌病例也在增加。是什么导致了这种增长？ “不健康的习惯，例如吸烟和接触工业污染物，会增加风险”，古利亚博士说。此外，不健康的饮食、高体重、饮酒过多（尤其是每天超过45克）以及吃咸味腌制食品也会导致这一健康问题。 预防胃癌风险的食物 古利亚博士表示，坚持吃健康食品可能会降低患胃癌以及其他生活方式引起的疾病的风险。这些包括： 1.新鲜水果和蔬菜 吃色彩鲜艳的新鲜水果和蔬菜可以预防胃癌。 “这些美味的食物富含纤维、维生素 C 等抗氧化剂以及其他有益化合物，包括类胡萝卜素和类黄酮”，医生说。它们有助于对抗可能损害胃壁的自由基。 《生物调控进展》中的一项研究发现，十字花科蔬菜，如卷心菜、花椰菜和羽衣甘蓝，含有萝卜硫素，可能有助于防止癌细胞的生长。通过养成每天吃各种这些食物的习惯，您可以改善消化系统健康并降低患癌症的风险。 2.减少盐和加工食品 我们倾向于在膳食中添加盐，但重要的是要考虑我们使用了多少盐。过多的盐会增加患胃癌的风险。专家说：“高钠饮食，尤其是腌制和熏制食品，会刺激胃壁，增加致癌物质影响我们的机会。”您可以通过采取简单的步骤来降低患癌症的风险，例如烹饪时少用盐、选择新鲜食材而不是罐装或腌制食品，以及避免加工食品。 3.明智地选择瘦肉蛋白 从红肉和加工肉类转向更瘦的蛋白质来源可以改善您的健康。 《营养来源》引用的研究表明，每天吃培根、香肠和熟食肉等加工肉类会增加患胃癌的风险。 “相反，尝试在饮食中添加鱼、鸡肉、豆类和豆腐等植物性蛋白质，”外科肿瘤学家说。这些选择营养丰富，并且含有较少的高温烹饪产生的有害化学物质。此外，使用更健康的烹饪方法，如蒸、烤或煮，可以减少接触致癌物质。 4.吃全谷物和高纤维食物 全谷物和纤维对于消化健康很重要。糙米、藜麦和全麦等食物可以填饱肚子，支持定期排便，有助于清除消化系统中的毒素。 “吃高纤维饮食非常有帮助。它可以减少炎症并维持平衡的肠道微生物群，这两者都是预防癌症的关键”，古利亚博士说。无论您是做丰盛的谷物沙拉还是吃燕麦片早餐，请记住您的选择很重要。 5. 限制饮酒并戒烟 减少饮酒和戒烟是您可以为健康做出的两个最佳改变。同时饮酒和吸烟会增加患胃癌的风险。医生说：“酒精会刺激你的胃壁，吸烟会增加有害物质，从而增加患胃肠道癌症的风险。”通过减少酒精摄入量和戒烟，您正在朝着更健康的未来迈出重要的一步。 6. 品尝富含益生菌的食物 益生菌对于健康的肠道很重要。酸奶、开菲尔等食物以及泡菜和酸菜等发酵蔬菜可提供有益细菌。癌症外科医生说：“这些食物还可能有助于预防幽门螺杆菌感染，这种感染可能导致胃癌”。健康的肠道有助于保护胃壁免受炎症影响并支持良好的消化。 2025-12-10 04:30:00 1765342015 #癌外科医生分享预防胃癌的6个饮食习惯优先吃新鲜蔬果肠道健康
肠道微生物代谢物 TMA 通过关闭关键的炎症开关来改善血糖
一种长期与心血管风险相关的微生物代谢物成为对抗代谢炎症的令人惊讶的盟友，揭示了肠道-宿主信号如何通过靶向单一免疫激酶来重置血糖控制。 学习： 微生物三甲胺对 IRAK4 的抑制可减弱代谢炎症并改善血糖控制。图片来源：Ahmet Misirligul/Shutterstock 一项新研究发表在期刊上 自然新陈代谢 鉴定出一种肠道微生物代谢物，通过靶向参与先天免疫信号传导的中央激酶，改善肥胖小鼠的血糖控制并调节先天免疫驱动的炎症反应。 全球糖尿病负担和炎症机制 糖尿病是一种以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，已成为全球重大公共卫生危机。据世界卫生组织 (WHO) 统计，目前全球约有 5.29 亿人患有糖尿病，每年有 160 万人因此死亡。 不健康的生活方式因素，包括不健康的饮食和缺乏身体活动，主要与各种代谢疾病（包括糖尿病和肥胖症）患病率的增加有关。 胃肠道中的微生物群落（肠道微生物群）在引发慢性、低度炎症和胰岛素抵抗（糖尿病的主要特征）方面发挥着至关重要的作用。现有证据表明，细菌脂多糖 (LPS) 和膳食脂肪之间的相互作用可通过激活 Toll 样受体 4 (TLR4)（人体先天免疫系统中的关键蛋白）引发低度炎症和胰岛素抵抗。 尽管一些介导肠道微生物-宿主化学串扰的功能信号分子已被表征，但仍不清楚哪些微生物代谢物控制这些过程。 三甲胺 (TMA) 是膳食胆碱和肉碱代谢过程中肠道微生物群产生的最丰富的代谢物之一。 TMA 是三甲胺 N-氧化物 (TMAO) 的前体，已知会对心血管健康产生不利影响。现有证据还表明 TMA 与胰岛素抵抗之间存在联系。 TMA-IRAK4 相互作用的实验方法 这项研究是在小鼠身上进行的，这些小鼠采用低胆碱含量或高胆碱含量的高脂肪饮食，以及标准食物喂养的对照组，以诱导肥胖和葡萄糖不耐受，并检查胆碱驱动的 TMA 产生的影响。 实验分析表明，微生物代谢物TMA通过抑制白细胞介素1受体相关激酶4（IRAK4）来减轻高脂肪饮食引起的低度炎症和胰岛素抵抗，IRAK4是Toll样受体（TLR）通路中的关键激酶，可识别病原体等外来入侵者的危险信号。 通过基因沉默和化学抑制IRAK4，研究发现高脂肪饮食小鼠的代谢和免疫功能也有类似的改善。这些发现进一步支持了新发现的 TMA 及其靶激酶在免疫代谢中的作用。 此外，研究发现单剂量的 TMA 显着提高了 LPS 诱导的感染性休克小鼠的存活率。 胆碱摄入、TMA 产生和免疫调节 这些观察结果表明，微生物将膳食胆碱转化为 TMA，这表明 TMA […]
较高的 PFAS 水平会降低青少年减肥手术后血糖的改善
南加州大学的一项新研究显示，在减肥手术前测量的全氟烷基物质和多氟烷基物质 (PFAS) 血液水平较高的青少年在五年内的血糖改善较小，包括空腹血糖和糖化血红蛋白 (HbA1c)，后者测量过去 60-90 天的平均血糖水平。血糖是手术成功的关键标志，而且差异足够大，以至于手术的代谢益处可能会在十年内消失。结果发表在期刊上 环境内分泌学表明 PFAS 暴露可能有助于解释为什么患者之间的代谢结果不同。 PFAS 是一类用于消费品的工业化学品，会随着时间的推移在体内积累。几乎所有美国成年人的血液中都检测到了它们，并且与许多健康问题有关，包括肾脏和肝脏问题以及几种癌症。现在越来越多的证据表明，PFAS 也可能在 2 型糖尿病等代谢疾病中发挥作用。 这项研究由南加州大学凯克医学院南加州超级基金研究和培训项目 PFAS 评估、修复和预防 (ShARP) 中心的研究人员领导，该中心由美国国家环境健康科学研究所资助，旨在确定危险化学品对健康的影响，并利用这些见解来推动预防和制定政策。 南加州大学团队的最新研究结果表明，血液中 PFAS 含量较高的青少年在减肥手术后也往往会恢复更多体重。总的来说，该团队正在研究哪些因素会影响某些患者比其他患者表现更好的原因。他们的研究可以帮助指导更有针对性的治疗方法，同时考虑到 PFAS 等环境毒素可能如何影响患者的治疗结果。例如，在手术前筛查 PFAS 可以识别出需要额外监测或额外干预措施以长期保持血糖健康的患者。 我们的研究结果表明，环境流行病学家和医生的合作非常重要。基于我们对 PFAS 和环境健康不断增长的了解，有针对性的精准医疗可能有助于确保患者通过这种减肥干预措施获得最大的成功。” Brittney Baumert，博士，公共卫生硕士，凯克医学院人口与公共卫生科学博士后研究员，该研究的共同第一作者 逆转血糖进展 该研究的患者数据来自青少年减肥手术纵向评估（Teen-LABS），该项目追踪接受过减肥手术的青少年的结果。研究人员在 186 名 19 岁或以下的青少年中测量了患者手术前 8 种 PFAS 的水平。 手术后，研究人员追踪了每位患者在六个月、12个月、36个月和五年时的代谢健康状况。为了测量短期和长期血糖水平，他们收集了空腹血糖和 HbA1c 数据。他们还测量了胰岛素并估计了胰岛素抵抗，或者身体需要付出多大的努力才能控制血糖。 总体而言，大多数 Teen-LABS 患者术后代谢健康状况显着改善。但接触所有八种 PFAS 的青少年的长期血糖改善幅度较小，手术三年后，他们的 HbA1c 平均上升 0.27 个百分点。 （就上下文而言，正常的 HbA1c […]
糖醇山梨醇可能会增加患脂肪肝病的风险
等量包装中的阿斯巴甜、三氯蔗糖 (Splenda) 或糖醇等甜味剂通常被视为精制糖（葡萄糖）食品的更健康替代品。 但这一假设正受到新科学研究的挑战，包括最近发现糖醇山梨醇并不像以前认为的那样无害的糖替代品。 该研究最近发表在 科学信号圣路易斯华盛顿大学加里·帕蒂实验室进行了一系列研究，详细介绍了果糖对肝脏和其他系统的有害影响。 帕蒂说，当前工作中最令人惊讶的发现是，由于山梨醇本质上是“果糖的一种转变”，因此它可以产生类似的效果。 该研究涉及斑马鱼实验，证明山梨醇（通常用于“低热量”糖果和口香糖，常见于核果中）可以由肠道中的酶自然产生，并最终在肝脏中转化为果糖。 帕蒂的团队发现，肝脏中有许多通往果糖的途径，以及潜在的弯路，具体取决于一个人的山梨醇和葡萄糖消耗模式，以及定植在肠道中的细菌群。 首先，尽管大多数关于山梨醇代谢的研究都集中在糖尿病等病理情况下由于葡萄糖超载而产生的山梨醇，但山梨醇可以在进食后在肠道中由葡萄糖自然产生，帕蒂说。 产生山梨醇的酶对葡萄糖的亲和力较低，因此葡萄糖水平必须很高才能发挥作用。这就是为什么山梨醇的产生主要与糖尿病有关，糖尿病会使血糖水平升高。但是，根据该团队的斑马鱼实验，即使在健康的环境中，进食后肠道中的葡萄糖水平也会变得足够高，以推动肠道内山梨醇的产生。 它可以在体内大量产生。但事实证明，如果你有合适的细菌，这并不重要。” 加里·帕蒂（Gary Patti），圣路易斯华盛顿大学教授 山梨醇降解 气单胞菌属 细菌菌株将糖醇转化为无害的细菌副产品。 “然而，如果你没有合适的细菌，那就会出现问题。因为在这种情况下，山梨醇不会被降解，因此，它会被传递到肝脏，”他说。 一旦进入肝脏，它就会转化为果糖衍生物。确定替代甜味剂是否可以提供食糖的健康替代品非常重要，因为患有糖尿病和其他代谢紊乱的人可能依赖它们作为“无糖”产品。 当山梨醇含量适中时，例如水果中的山梨醇，肠道细菌可以很好地清除山梨醇。但当山梨醇的含量高于肠道细菌可以降解的水平时，就会出现问题。当饮食中摄入过量葡萄糖导致葡萄糖衍生的山梨醇含量过高时，或者当饮食山梨醇本身过高时，就会发生这种情况。 消耗的葡萄糖和山梨醇越多，即使某人体内有清除葡萄糖和山梨醇的有益细菌，这些肠道微生物也可能会不堪重负。 避免使用糖和替代甜味剂变得越来越复杂，因为许多食物都含有多种上述成分。帕蒂困惑地发现他自己最喜欢的蛋白质棒中充满了山梨醇。 实验室需要做更多的研究来了解细菌如何清除山梨醇的具体机制，但这些糖醇（称为多元醇）被无害排出的基本想法可能并不成立。 “我们确实看到给予动物的山梨醇最终会进入全身组织，”他说。 底线：在寻找糖替代品时，“天下没有免费的午餐”变得越来越明显，许多途径都会导致肝功能障碍。 来源： 圣路易斯华盛顿大学 期刊参考： 杰克施塔特，MM， 等人。 （2025）。在缺乏肠道细菌的情况下，肠道来源的山梨醇会导致脂肪肝疾病。 科学信号。 doi：10.1126/scisignal.adt3549。 2025-12-03 19:24:00 1764791410 #糖醇山梨醇可能会增加患脂肪肝病的风险