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2025-08-14 16:26:00
对于那些在热炉上工作的人来说，今年的“异常温暖”的夏天使生活更加不舒服。
都柏林市的餐馆工作人员一致认为这是他们近年来经历的夏季炎热，并表示依赖粉丝而不是空调，这意味着他们几乎没有得到缓解。
[ Why is it so warm this week and what is a heat dome? ]
“通常没关系，但是今天会比平常更热，”卢卡斯说，卢卡斯是都柏林市中心烧烤餐厅Pitt Bros的服务器说。主厨豪伊普在餐厅工作了将近六年，并说：“今年是最糟糕的。”
卢卡斯说：“如果我们很忙，就像完全饱满一样，那是一个问题，但是在您周围跑来跑去，只是不会注意到它。令人惊讶的是，没有多少客户抱怨它。”
他说，他说服餐厅老板安装空调（AC）。他说：“我个人要求所有者提供交流电……我说拥有三个星期的AC比没有更好。”
大都会的Éireann将天气描述为“在热浪阈值以下”，并预计温度高25度及以上的温度将在周末持续。
Forno 500的Manuel Cabese，恢复都柏林的街道。照片：Murray Laoise
智利厨师曼努埃尔·卡贝扎（Manuel Cabeza）在Forno 500上，以其超热的披萨烤箱的名字命名，该餐厅在其厨房内“容易30”。
工作人员每天在一个可以达到450度的燃木烤箱旁边工作。 Cabeza说：“您就像一个洞穴一样，但是……对我们来说，这是正常的。”
他说：“我们没有空调，只有电力迷”。 “如果我们没有风扇 [would be] 不可能，我们必须关闭餐厅。”
他将冬季温度描述为使用燃木烤箱的“完美”，但说夏季总是一个挑战。
服务器拉吉（Server Raj）在加德满都厨房（Kathmandu Kitchen）的马路对面说，由于热浪而导致“双重压力”。
厨房已经很热，已经来自Tandoori烤箱，炉子，机器和油炸锅，但是现在气流并没有帮助将其冷却。他说：“风本身很热。这无济于事。”
为了抵消热量，他们混合了风扇和空调，并打开门以使新鲜空气进入。
拉吉说，他的大多数同事来自尼泊尔，“这个 [weather] 对我们来说很冷。
拉吉说，顾客的痛苦并没有比平时更大，因为“他们来吃辛辣的食物，总是很热”。
Hauyp，主厨和Pitt Bros烧烤餐厅的Lucas。照片：劳斯·默里（Laois Murray）
Difontaines Pizzeria的一名兼职工人Divyanshu说，由于缺乏空调，他在高温中受苦。
厨房里的“非常热，尤其是本周……由于天气”。 “我们有粉丝 – 他们确实有效，但不能超越热量。”
他们里面有一个小风扇，当午餐休息时，工作人员可以冷静下来。 Divyanshu必须在回家之前换衣服，并且必须喝大量水以避免脱水。
毛里西奥·贝兹拉（Mauricio Bezerra）在坦普尔酒吧（Temple Bar）的Smokin’Bones，渴望展示厨房在烧烤架上开启的热，即使顾客到达顾客前后，烤架和空调也是如此。
巴西人说：“只是想到12个小时的转变。这很难。”
他说，缺乏新鲜的冷却空气意味着都柏林市中心的厨房比巴西的厨房温暖。
他说：“这比去年还要糟糕。” “说实话，现在天气很奇怪。去年不正常，但是今年太热了。”
#厨师说在热餐厅的厨房中异常温暖的夏天使工作真的很努力 #爱尔兰时报